如何挑选皮皮虾?
以下是一些操作建议：观察皮皮虾的体色。它们的外壳应该是深棕色或浅棕色，有时还会有点黄颜色，而不是其他有色素的颜色。如果你看到皮皮虾的外壳是红色、粉色或蓝色，建议不要购买。看看皮皮虾的体形是否完好。
看虾的颜色。一眼看去，如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的皮皮虾，如果颜色比较黑，不够亮，那么就是不新鲜的虾。看虾头。如果虾头很疲软，一副要掉不掉的样子，那么就不要买了，肯定不新鲜。动手捏一捏，如果是优质的新鲜皮皮虾，捏起来肉很结实。
选活的：买皮皮虾的时候，选择活的，活的是刚从水里捞出来的，比较新鲜，营养价值也高，也有一些皮皮虾较便宜，是从网上往下摘的时候弄伤的，身体不完整的，买了的话要赶紧煮着吃。
怎么挑选皮皮虾呢?
看虾的颜色。一眼看去，如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的皮皮虾，如果颜色比较黑，不够亮，那么就是不新鲜的虾。看虾头。如果虾头很疲软，一副要掉不掉的样子，那么就不要买了，肯定不新鲜。动手捏一捏，如果是优质的新鲜皮皮虾，捏起来肉很结实。
以下是一些操作建议：观察皮皮虾的体色。它们的外壳应该是深棕色或浅棕色，有时还会有点黄颜色，而不是其他有色素的颜色。如果你看到皮皮虾的外壳是红色、粉色或蓝色，建议不要购买。看看皮皮虾的体形是否完好。
闻一闻，有没有柴油味，有柴油味的不要。因为有的在运输过程中打氧时造成柴油泄露，进入水中，使得皮皮虾有柴油味。用手捏一下皮皮虾，有弹的是好的，软的不要。雌皮皮虾和雄皮皮虾有区别，雌皮皮虾胸部有三道白色条纹，有籽，味好。
选活的：买皮皮虾的时候，选择活的，活的是刚从水里捞出来的，比较新鲜，营养价值也高，也有一些皮皮虾较便宜，是从网上往下摘的时候弄伤的，身体不完整的，买了的话要赶紧煮着吃。
皮皮虾是水中的功夫高手，力气大得很。在水下的时候可以秒杀螃蟹这一类的动物。它只需要用钳子给敌人来一拳，就能够将敌人击败，甚至可以将很多贝壳类动物的壳直接砸碎！ 怎么挑选皮皮虾？ 看颜色。虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的皮皮虾。 看虾头。
看：质量好的、新鲜的皮皮虾的外壳颜色一般都是青色有光泽的，如果外壳颜色发黑、变红等，就可能已经不新鲜了；鲜活的皮皮虾一般尾部是张开的，如果尾部闭拢，身体软趴趴，提示可能不新鲜。
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